HBC diætist

Cøliaki er en kronisk, autoimmun sygdom i tyndtarmen, som udløses af gluten.

Ved cøliaki kan man ikke tåle gluten. Når der indtages glutenholdige fødevarer, opstår der en betændelseslignende reaktion, som ødelægger de små fimrehår i tyndtarmens overflade og medvirker til at optaget af vitaminer, mineraler og andre vigtige næringsstoffer fra maden nedsættes.

Ubehandlet cøliaki er ofte ledsaget af symptomer fra mave-tarm-systemet, men kan også opstå fra andre dele af kroppen. Typiske symptomer ved ubehandlet cøliaki er oppustethed, diarré, forstoppelse og mavesmerter, men også hududslæt, ledsmerter og træthed pga. jernmangel og nedsat udnyttelse af næringsstoffer, kan opleves.

Graden af symptomer varierer fra person til person, hvor nogle påvirkes i høj grad og oplever en væsentlig forringelse af livskvaliteten, men andre mærker meget lidt til sygdommen.

Konsekvenserne af ubehandlet cøliaki er blandt andet mangeltilstande som anæmi, knogleskørhed, fertilitetsproblemer og øget risiko for kræft.

Den eneste behandling af cøliaki er gennem glutenfri diæt. Der er gluten i mange fødevarer – meget flere end man umiddelbart tror, og det kan derfor være svært at navigere i og overholde en glutenfri diæt.

Jeg har stor erfaring med vejledning i glutenfri diæt og jeg kan hjælpe dig godt på vej til at blive glutenfri, samtidig med at jeg har fokus på at dit behov for vitaminer, mineraler og vigtige næringsstoffer.